passito

Passito di Pertinello

E’ un vino passito da uve stramature di Albana e Riesling, poco alcolico e molto gradevole. I grappoli vengono raccolti a mano e son messi ad appassire in piccole cassette di legno poste in un locale ben ventilato. Profuma di agrumi e frutta bianca, al palato fonde densità, intensità e vivezza sapida.